יתרונות וחסרונות של פקק וכובע בורג

יתרון הפקק:
· זהו היין הפרימיטיבי ביותר ועדיין הנפוץ ביותר, במיוחד היין שצריך להתיישן בבקבוקים.
· פקק יכול לאפשר בהדרגה כמות קטנה של חמצן לבקבוק היין, כך שהיין יוכל להשיג את האיזון הטוב ביותר בין סוגי הארומה הראשונים לשלישית שהייצן רוצה.
חסרונות:
· כמה יינות המשתמשים בפקקים מזוהמים בפקקים. בנוסף, חלק מסוים של הפקקים יאפשר יותר לחמצן להיכנס לבקבוק היין ככל שהיין מתבגר, וגורם ליין להתחמצן.
פקק טאנט:
זיהום הפקק נגרם על ידי כימיקל הנקרא TCA (Trichlorobenzene Methyl Ether). כמה פקקים המכילים חומר זה יביאו ליין טעם קרטון עובש.
יתרון כובע הברגים:
· איטום טוב ועלות נמוכה
· מכסה בורג אינו מזהם יין
· כובע בורג יכול לשמור על טעם הפירות של יין ארוך יותר מאשר פקק, כך שערך הברגים נמצא בשימוש נרחב יותר ויותר ביינות שבהם ייננים מצפים לשמור על סוג ארומה.
חסרונות:
מכיוון שכובע הבורג אינו יכול לאפשר לחמצן לחדור, זה שנוי במחלוקת אם הוא מתאים לאחסון יין שצריך להתיישן בבקבוק במשך זמן רב.