מבוא לתעשיית מכסי שמן זית

מבוא לתעשיית מכסי שמן זית:

שמן זית הוא שמן מאכל איכותי, המועדף על צרכנים ברחבי העולם בזכות יתרונותיו הבריאותיים ומגוון השימושים הרחב שלו. עם הגידול בביקוש בשוק שמן הזית, הדרישות לסטנדרטיזציה ונוחות אריזת שמן זית עולות גם הן, והמכסה, כחלק מרכזי באריזה, משפיע ישירות על השימור, ההובלה והשימוש במוצר.

פונקציות של מכסי שמן זית:

1. סגירה: מניעת חמצון וזיהום, הארכת חיי מדף המוצר.

2. נגד זיופים: להפחית את זרימת המוצרים המזויפים והירודים, לשפר את אמינות המותג.

3. נוחות שימוש: פונקציית בקרת מזיגה מעוצבת באופן סביר כדי למנוע טפטוף ולשפר את חוויית המשתמש.

4. אסתטיקה: התאם לעיצוב הבקבוק כדי לשפר את המראה החזותי.

מצב שוק שמן הזית:

ספרד היא יצרנית ויצואנית שמן הזית הגדולה בעולם, המהווה כ-40%-50% מייצור שמן הזית העולמי, שמן זית הוא חובה למשפחות מקומיות ולתעשיית הקייטרינג.

איטליה היא יצרנית שמן הזית השנייה בגודלה בעולם ואחת הצרכניות העיקריות. ארצות הברית היא אחת היבואניות הגדולות ביותר של שמן זית, ואמריקה הלטינית, ובמיוחד ברזיל, היא הצרכנית הצומחת ביותר של שמן זית.

השוק הנוכחי שלנו:

שוקי שמן הזית של ניו זילנד ואוסטרליה הראו צמיחה בשנים האחרונות, כאשר אוסטרליה חווה צמיחה משמעותית בייצור שמן זית מקומי והיא אחד האזורים המתפתחים בעולם לשמן זית איכותי. צרכנים מתמקדים באכילה בריאה ושמן זית הוא תיבול נפוץ במטבח. שוק שמן הזית המיובא גם הוא פעיל מאוד, בעיקר מספרד, איטליה ויוון.

שמן זית ניו זילנדי מיוצר בקנה מידה קטן יותר אך באיכות גבוהה, ומכוון לשוק היוקרתי. שמן זית מיובא שולט בשוק, גם ממדינות אירופה.