שינויים בשוק היין הרוסי

מאז סוף השנה שעברה, מגמה של יינות אורגניים ולא אלכוהוליים התבטאה בצורה מדהימה בקרב כל היצרנים.

מפותחים שיטות אריזה אלטרנטיביות, כמו יין משומר, שכן הדור הצעיר יותר רגיל לצרוך משקאות בצורה זו. עדיין ניתן להשתמש בבקבוקים סטנדרטיים אם מועדפים. אלומיניום ואפילו בקבוקי יין נייר מתגלים.

יש שינוי בצריכה כלפי יינות לבנים, רוזה ואדומים קלים, ואילו הביקוש לזנים טאניים חזקים יורד.

הביקוש ליין נוצץ ברוסיה צומח מאוד. יין נוצץ כבר לא נתפס כתכונה חגיגית; בקיץ זה הופך לבחירה טבעית. יתר על כן, צעירים נהנים מקוקטיילים המבוססים על יין נוצץ.

בסך הכל, ביקוש ביתי יכול להיחשב יציב: הרוסים נהנים להתגמל את עצמם בכוס יין ולהירגע עם יקיריהם.

מכירות משקאות יין, ורמוט ויינות פרי יורדים. עם זאת, יש דינמיקה חיובית ליינות דוממים ויינות נוצצים.

עבור צרכנים מקומיים, הגורם החשוב ביותר הוא מחיר. העלייה במיסי הבלו ותעריפים הפכה זנים מיובאים ליקרים מאוד. זה פותח את השוק ליינות מהודו, ברזיל, טורקיה ואפילו סין, תוך מתן הזדמנויות ליצרנים מקומיים. בימינו, כמעט כל רשת קמעונאית משתפת פעולה איתם.

לאחרונה נפתחו שוקי יין מיוחדים רבים. כמעט כל יקב גדול שואף ליצור נקודות מכירות משלו ואז להרחיב את העסק הזה. המדפים ליינות מקומיים הפכו לשטח בדיקה.