למה יש פקק של 21 שיניים על כל פקק של בקבוק בירה?

עוד בסוף המאה ה-19, ויליאם פאטה המציא ורשם פטנט על פקק הבקבוק בעל 24 שיניים. מכסה 24 השיניים נותרה כסטנדרט בתעשייה עד סביבות שנות ה-30.
לאחר הופעת המכונות האוטומטיות, מכסה הבקבוק הוכנס לצינור שהותקן אוטומטית, אך בתהליך השימוש בפקק בעל 24 השיניים התגלה כי קל מאוד לחסום את הצינור של מכונת המילוי האוטומטית, ולבסוף תוקן בהדרגה ל מכסה בקבוק 21 שיניים של היום.
בירה מכילה כמות גדולה של פחמן דו חמצני, ויש שתי דרישות בסיסיות למכסה, האחת היא אטימה טובה, והשנייה היא בעלת מידה מסוימת של חסימה, שלעתים קרובות מכונה מכסה חזקה. המשמעות היא שמספר הקפלים בכל פקק צריך להיות פרופורציונלי לאזור המגע של פי הבקבוק כדי להבטיח ששטח המגע של כל קפל יכול להיות גדול יותר, ושהאטימה הגלי בצד החיצוני של הפקק יגדל. חיכוך ומקל על הפתיחה, כאשר פקק בקבוק בעל 21 שיניים הוא הבחירה האופטימלית לעמוד בשתי הדרישות הללו.
וסיבה נוספת לכך שמספר השיניים על הפקק הוא 21 קשורה לפותחן הבקבוקים. בירה מכילה הרבה גז, כך שאם פותחים אותה בצורה לא נכונה, קל מאוד לפגוע באנשים. לאחר המצאת פותחן הבקבוקים ישים לפתיחת פקק הבקבוק, ובאמצעות שיני המסור השתנו כל הזמן, ולבסוף קבעו כי פקק הבקבוק של פקק הבקבוק 21 שיניים, הפתיחה היא הקלה והבטוחה ביותר, אז היום אתה רואה את כל פקקי בקבוקי בירה כוללים 21 שיניים.