מבין סוגי השעם לבקבוקי יין, המסורתי והמוכר ביותר הוא כמובן השעם. שעם רך, בלתי שביר, נושם ואטום, בעל אורך חיים של 20 עד 50 שנה, מה שהופך אותו למועדף בקרב ייננים מסורתיים.
עם השינויים במדע ובטכנולוגיה ובתנאי השוק, צצו פקקי בקבוק מודרניים רבים, ופקקי הברגה הם אחד מהם. הפקק יכול להיות עשוי מברזל או מפלסטיק. עם זאת, גם כיום, עדיין ישנם צרכנים רבים המתנגדים יותר לפקקי הברגה, הרואים בכך סימן לאיכות יין "ירודה", ואינם מסוגלים ליהנות מהתהליך הרומנטי והמרגש של שליפת הפקק בעת פתיחת הבקבוק.
למעשה, בתור פקק שעם ייחודי, לפקק הברגה יש יתרונות שאין למכשירי שעם אחרים, והמאפיינים שלו מתאימים ביותר לרוב מוצרי היין.
1. פקק הברגה אטום לאוויר, וזה טוב לרוב היינות
חדירות האוויר של פקקי הברגה אינה טובה כמו פקקי שעם, אך רוב היינות בעולם פשוטים וקלים לשתייה וצריכים לשתות אותם תוך זמן קצר, כלומר, לא רק שאין צורך ליישן אותם בבקבוק, אלא גם לנסות להימנע מחמצון מוגזם. כמובן, יינות אדומים איכותיים רבים ומעט יינות לבנים איכותיים עדיין צריכים להיפתח כדי ליהנות משיפור האיכות שמביא חמצון איטי לאורך השנים.
2. מכסי הברגה זולים, מה הבעיה?
בתור מוצר תעשייתי מודרני טהור, עלות הייצור של פקקי הברגה נמוכה בהכרח מזו של פקקי שעם. עם זאת, מציאה אינה אומרת מוצר גרוע. בדיוק כמו מציאת בן זוג לנישואין, האדם שאינו הטוב ביותר או ה"יקר" ביותר הוא המתאים ביותר עבורך. אצילות ראויה להערצה, אך לא בהכרח מתאימה לבעלות עליה.
בנוסף, פקקי הברגה קלים יותר לפתיחה ועמידים יותר מפקקי שעם. עבור יצרנים וצרכנים של יין רגיל, מדוע לא להשתמש בפקקי הברגה?
3. 100% הימנעות מזיהום פקק
כידוע לכולנו, זיהום פקק הוא אסון בלתי צפוי ליין. לא תדעו אם היין נגוע בפקק עד שתפתחו אותו. למעשה, לידתם של פקקי בקבוק חדשים כמו פקקי הברגה קשורה קשר הדוק גם לזיהום פקקי הפקק. בשנות ה-80, מכיוון שאיכות הפקק הטבעי שיוצר באותה תקופה לא עמדה בדרישות האנשים, היה קל מאוד להידבק ב-TCA ולגרום ליין להתדרדר. לכן, הופיעו גם פקקי הברגה וגם פקקים סינתטיים.
זמן פרסום: 3 באפריל 2023