בין מכשירי הפקק לבקבוקי יין, המסורתי והמוכר ביותר הוא כמובן הפקק. קורק רך, לא נשבר, נושם ואטום אוויר, יש תוחלת חיים של 20 עד 50 שנה, מה שהופך אותו למועדף בקרב ייננים מסורתיים.
עם שינויים בתנאי המדע והטכנולוגיה ותנאי השוק, צצו פקקי בקבוקים מודרניים רבים, וכובעי בורג הם אחד מהם. הפקק יכול להיות עשוי מברזל או מפלסטיק. עם זאת, גם כעת, עדיין ישנם צרכנים רבים העמידים יותר בפני כובעי הברגה, רואים בכך סימן לאיכות יין "ירודה", ואינם מסוגלים ליהנות מהתהליך הרומנטי והמרגש של משיכת הפקק בעת פתיחת בקבוק.
למעשה, כפקק ייחודי, לכובע הברגים יש יתרונות שאין למכשירי פקק אחרים, ומאפייניו המתאימים ביותר לרוב מוצרי היין.
1. מכסה הבורג אטום אוויר, וזה טוב לרוב היינות
חדירות האוויר של כובעי בורג אינה טובה כמו פקקי פקק, אך רוב היינות בעולם פשוטים וקלים לשתייה וצריכים להיות שיכורים תוך זמן קצר, כלומר, לא רק שהם אינם צריכים להיות זקנים בבקבוק, אלא גם לנסות להימנע מחמצון מוגזם. כמובן, עדיין יש לפקק יינות אדומים יוקרתיים באיכות גבוהה וכמה יינות לבנים מתקדמים כדי ליהנות משיפור האיכות שהביא חמצון איטי לאורך השנים.
2. כובעי בורג הם זולים, מה לא בסדר?
כמוצר תעשייתי מודרני טהור, עלות הייצור של כובעי הברגים בהכרח נמוכה מזו של פקקי הפקק. עם זאת, מציאה אינה אומרת מוצר רע. ממש כמו למצוא בן זוג לנישואין, האדם שאינו הכי טוב או הכי "היקר" הוא המתאים ביותר עבורך. אצולה שווה להתפעל, אך לא בהכרח מתאימה לבעלות.
בנוסף, כובעי בורג קלים יותר לפתוח ועמידים יותר מאשר פקקים. עבור מפיקים וצרכנים של יין רגיל, מדוע לא להשתמש בכובעי בורג?
3. 100% הימנע מזיהום פקק
כידוע לכולנו, זיהום פקק הוא אסון בלתי צפוי ליין. לא תדע אם היין נגוע בשעלם עד שתפתח אותו. למעשה, דיבור, לידתם של פקקי בקבוקים חדשים כמו כובעי בורג קשורה גם היא לזיהום של פקקי הפקק. בשנות השמונים, מכיוון שאיכות הפקק הטבעי המיוצר באותה תקופה לא עמדו בדרישות של אנשים, היה קל מאוד להידבק ב- TCA ולגרום להתדרדרות היין. לכן הופיעו גם כובעי בורג וגם פקקים סינתטיים.
זמן הודעה: אפריל -03-2023